541.1 Ф 50 Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учебное пособие для вузов. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2013. - 269 с. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 265. - ISBN 978-5-98281-093-9 : 236.83 р.
Рубрики: ХИМИЧЕСКИЕ НАУКИ--ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ--КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ--УЧЕБНИКИ ДЛЯ ВУЗОВ Для заказа издания воспользуйтесь услугами МБА |