Л8 Б 94 Бхуниа, Арун. Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов : монография / А. К. Бхуния ; пер. с англ. яз. И. С. Горожанкиной, В. Д. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 342 с. : ил. - Загл. обл. : Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов. Бактерии. Вирусы. паразиты. Токсины морепродуктов. Микотоксины. Иммунитет. - Библиогр. в конце глав. - Пер. изд. : Foodborne Microbial Pathogens. Mechanisms Pathogenesis / A. K. Bhunia. - S. l., 2008. - ISBN 978-5-905757-54-0 : 1100.00 р.
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА В ЦЕЛОМ Для заказа издания воспользуйтесь услугами МБА |