Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Л8/Р 93 Автор(ы) : Рыбаков, Юрий Сергеевич Заглавие : Введение в технологию продуктов питания : учеб. пособие Выходные данные : Екатеринбург, 2006 Колич.характеристики :243 с Коллективы : УрГЭУ Примечания : Библиогр.: с. 240-241 Цена : 10.00 р. ГРНТИ : 65.13 ББК : Л80я73 Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА-- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА В ЦЕЛОМ Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: УрГЭУ