Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : /П 19 Автор(ы) : Пастер Л. Заглавие : Исследования о брожениях Выходные данные : М. ; Л.: Сельхозгиз, 1937 Колич.характеристики :487 с.: ил. Серия: Классики естествознания Примечания : Библиогр.: с. 448-465. - Указ. имен, предм.: с. 464-484 Цена : 30-00 р. УДК : 577.1 + 577.15 Предметные рубрики: БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ-- БИОХИМИЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроорганизмы--брожение--пиво--уксус--спиртовое брожение--молочнокислое брожение--маслянокислое брожение Экземпляры :ИЭРиЖ(1) Свободны : ИЭРиЖ(1) Держатели документа: Институт экологии растений и животных УрО РАН Доп.точки доступа: Селибер, Г. Л. \ред.\; Селибер, Г. Л. \коммент.\; Тимирязев, К. А. \предисл.\