Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Яхно О. Н. Заглавие : Формирование новой культуры питания в начале ХХ века Место публикации : Культура Урала в XVI-XXI вв.: исторический опыт и современность: материалы Всероссийской научной конференции, посвящ. 75-летию профессора В.Г. Чуфарова. Екатеринбург, 22 февраля 2008 г. Кн. 2. - Екатеринбург, 2008. - С. 450-453 Предметные рубрики: ИСТОРИЯ. ИСТОРИЧЕСКИЕ НАУКИ-- ИСТОРИЯ РОССИИ, 20 В