Ж1 Е 30 Егорова, Татьяна Алексеевна. Основы биотехнологии : учеб. пособие для вузов / Т. А. Егорова, С. М. Клунова, Е. А. Живухина. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2008. - 207, [1] с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 205-206. - ISBN 978-5-7695-5223-6 : 278.00 р.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ--БИОНИКА--УЧЕБНИКИ ДЛЯ ВУЗОВ Для заказа издания воспользуйтесь услугами МБА |
54 Л 55 Либих, Юстус. Письма о химии. В приложении к физике, технике и пищевой промышленности : переводное издание / Ю. Либих ; пер. с четвертого нем. изд. под ред. П. Алексеева. - Изд. 2-е. - Москва : Книжный дом "ЛИБРОКОМ", 2011. - 360 с. - (Классики науки). - ISBN 978-5-397-02268-2 : 341.00 р. Кн. напечатана доревол. шрифтом
Рубрики: ХИМИЧЕСКИЕ НАУКИ--ХИМИЯ В ЦЕЛОМ Для заказа издания воспользуйтесь услугами МБА |
Л8 Б 90 Бугаец, Наталья Алексеевна. Научно-практическое обоснование разработки технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя : монография / Н. А. Бугаец, М. Ю. Тамова, И. А. Бугаец. - Краснодар : [Издательский Дом - Юг], 2012. - 116 с. - Библиогр.: с. 108-116. - ISBN 978-5-91718-186-8 : 600.00 р.
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА В ЦЕЛОМ Для заказа издания воспользуйтесь услугами МБА |
Л9 Т 34 Тёпел, Альфред. Химия и физика молока : переводное издание / А. Тёпел ; пер. с нем. С. А. Фильчаковой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 831 с. - Библиогр.: с. 811-823. - Предм. указ.: с. 824-831. - Пер. изд. : Chemie und Physik der Milch / A. Topel. - Gemany, 2004. - ISBN 978-5-904757-34-2 : 1500.00 р.
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА В ЦЕЛОМ Для заказа издания воспользуйтесь услугами МБА |
Л8 Ф 43 Ферменты в пищевой промышленности : переводное издание / под ред. Р. Дж. Уайтхерста, М. ван Оорта ; пер. с англ. яз. 2-го изд. С. В. Макарова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 404 с. - (Ингредиенты). - Библиогр. в конце глав. - Пер. изд. : Enzymes in Food Technology. - Second Ed. - USA, 2010. - ISBN 978-5-904757-55-7 : 1400.00 р.
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА В ЦЕЛОМ Для заказа издания воспользуйтесь услугами МБА |
Л8 П 36 Пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи : переводное издание / ред.-сост. А. Аймесон ; пер. с англ. яз. С. В. Макарова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 407, [1] с. : рис. - (Ингредиенты). - Библиогр. в конце глав. - Пер. изд. : Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents. - USA, 2010. - ISBN 978-5-905757-26-7 : 1100.00 р.
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА В ЦЕЛОМ Для заказа издания воспользуйтесь услугами МБА |
Р Н 34 Наука, питание и здоровье : материалы II Международного конгресса (Минск, 3-4 октября 2019 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" : сборник научных трудов ; редакционная коллегия: З. В. Ловкис (главный редактор) [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2019. - 612 с. : табл., граф. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7224-76-0 : 50.00 р.
Рубрики: ЗДРАВООХРАНЕНИЕ. МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ--ГИГИЕНА--КОНФЕРЕНЦИИ ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА В ЦЕЛОМ Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ ЗДОРОВОЕ -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА (ПИТАНИЕ) -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ |
Р Н 34 Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов : в 2 частях / Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; под общей редакцией З. В. Ловкиса. - Минск : Беларуская навука, 2021 - . - ISBN 938-985-08-2739-5. Ч. 1. - 2021. - 345 с. : ил., фот., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2745-6 : 50.00 р. 100 лет Инбелкульту
Рубрики: ЗДРАВООХРАНЕНИЕ. МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ--ГИГИЕНА--СБОРНИКИ ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА В ЦЕЛОМ Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ ЗДОРОВОЕ -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА (ПИТАНИЕ) -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ |
Р Н 34 Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов : в 2 частях / Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; под общей редакцией З. В. Ловкиса. - Минск : Беларуская навука, 2021 - . - ISBN 938-985-08-2739-5. Ч. 2. - 2021. - 535 с. : ил., фот., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2746-3 : 100.00 р. 100 лет Инбелкульту
Рубрики: ЗДРАВООХРАНЕНИЕ. МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ--ГИГИЕНА--СБОРНИКИ ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА В ЦЕЛОМ Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ ЗДОРОВОЕ -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА (ПИТАНИЕ) -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ |