Коллективная монография подготовлена Уральским научно-исследовательским институтом сельского хозяйства - филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук», секретарем Совета по совершенствованию черно-пестрого скота Урала, главным научным сотрудником отдела животноводства и иммуногенетической экспертизы, доктором сельскохозяйственных наук С. Л. Гридиной, доктором сельскохозяйственных наук, профессором Уральского аграрного университета В. Ф. Гридиным, ведущим научным сотрудником кандидатом сельскохозяйственных наук И. В. Ткаченко при участии специалистов Министерств сельского хозяйства и продовольствия Тюменской, Свердловской, Челябинской областей, Пермского края, Республики Башкортостан Удмуртской Республики, Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Курганской области и специалистов племенных организаций. Монография предназначена для руководителей и специалистов сельскохозяйственных организаций, фермеров, научных сотрудников, преподавателей и студентов ВУЗов и колледжей.