Методами физико-химического анализа атомной силовой, сканирующей электронной, инфракрасной, оптической микроскопией, электронным микрозондированисм, масс-спектрометрией, термодериватографией, инфракрасной спектроскопией - при ранних проявлениях повышенной стираемости зубов установлено увеличение адсорбционной воды эмали в 2,5 раза, уменьшение органической составляющей дентина на 15,8 %, снижение фторидов (на 52,9 %), искажение симметрии тетраэдра РО43-, изменение кристалличности структуры с изоморфными и изоионными замещениями решетки гидроксиапатитов. By means of methods of the physical and chemical analysis методами atom force, scanning, optical microscopy, electronic microprobe, mass-spectrometry, thermoderivatography, infrared spectroscopy - in early stage of tooth wear enamel adsorbed water increasing in 2,5 time, organic reduction by 15,8 %, decrease in fluorides (on 52,9 %), distortion of symmetry of a tetrahedron PО43-, change of crystallinity of structure with isomorphic and isoionic replacements of hydroxyapatites - were revealed.