Публикуются доклады, представленные на IV Российском совещании “Метастабильные состояния и флуктуационные явления”, состоявшемся 16—18 октября 2007 г. в Екатеринбурге. Доклады посвящены определению термодинамических величин вблизи спинодали, уравнениям состояния вблизи критической точки, кавитационной прочности жидкости, устойчивости метастабильных кристаллов и жидкостей. Рассмотрены также особенности вскипания струй перегретых растворов в различных режимах истечения, влияние термокапиллярного напряжения на термодинамический кризис кипения и др. Материалы предназначены для научных работников и студентов по специальностям “Теплофизика”, “Молекулярная физика” и “Физическая химия”.