Исследованы фазовые превращения типа беспорядок--порядок в области гомогенности нестехиометрического кубического карбида ванадия VCy (0.66y в нем при температуре ниже 1450 K могут образовываться упорядоченная фаза V6C5 с моноклинной (пр. гр C2/m) или тригональной (пр. гр. P31) симметрией и кубическая (пр. гр. P4332) упорядоченная фаза V8C7. Исследовано влияние нестехиометрии и упорядочения структурных вакансий на теплоемкость карбида VCy. Определены температуры и теплоты обратимых равновесных переходов беспорядок--порядок. Показано, что упорядочение в карбиде VCy является фазовым переходом первого рода. Построена равновесная фазовая диаграмма системы V--C, учитывающая упорядочение нестехиометрического карбида ванадия.