В статье представлен обзор публикаций в специальном выпуске журнала «Вестник Московского университета». Серия 16: Биология (Вестник Московского университета. Серия 16: Биология), приуроченная к столетию кафедры физиологии человека и животных МГУ, основанной выдающимся русским физиологом Александром Федоровичем Самойловым. Кроме того, дается представление об основных этапах истории департамента. Исследования, представленные ведущими отечественными учеными, в том числе научно-исследовательской группой кафедры физиологии человека и животных, обсуждаются в рамках современных вызовов, стоящих перед физиологической наукой.